http://wrm-indonesia.org/index.php?option=content&task=view&id=604&Itemid=157
Ingin membuat lontong tanpa menggunakan daun pisang? Silakan baca rangkuman diskusi di milist WRM tentang tema tersebut.
I. Membuat Lontong Dari Plastik Lepas
Gunakan plastik container yang tidak terlalu tebal dan jangan yang tipis sekali.
Lubangi plastik dengan garpu sedikit saja
Isi beras 2/3 bagian
Didihkan air lalu masukkan plastik yg sudah berisi beras
Jaga plastik jangan sampai pecah (ada yang menggunakan stapler di bukaan plastiknya agar tidak bocor)
Biasanya lontongnya masak setelah 1/2 jam
II. Membuat Lontong Dari Kantong Plastik Beras Siap Pakai
Cari produk beras yang dimasak langsung dalam kantung plastiknya (di negara berbahasa jerman biasa digunakan istilah “Reisbeutel”)
Rendam plastik isi beras tersebut untuk beberapa saat
Masak di panci dengan air yang menutupi seluruh bagian plastik isi beras
Sedapat mungkin sering dilihat kandungan airnya agar selalu menutupi plastik isi beras
Masak hingga beras yang ada dalam plastik terlihat masak dan padat
Angkat, tiriskan dan angin-anginkan untuk beberapa lama
Bila lontong sudah padat-keras, lontong dapat disantap setelah sebelumya dipotong potong sesuai selera. (DaI/WRM)